Hvilke fødevarer giver højt blodsukker?

Okay, lad mig se, om jeg kan give det her en personlig makeover, så det føles mere som en samtale end en lektion i biologi. Her er mit forsøg:

Hvad Får Blodsukkeret til at Ræse afsted? – Min Lille “Sukker-rutsjebane” Guide

Altså, det der med blodsukker, det er jo lidt som en rutsjebane, ikke? Op, ned, op igen. Og nogle ting sender den bare direkte mod himlen! Lad mig fortælle, hvad jeg har lært…

De Stivelsesholdige Synder (Undskyld, Mormor!)

Okay, nu skal vi snakke om de der lækre ting, som desværre også kan være lidt… tricky. Brød, åh, det gode brød! Kartofler, ris, pasta… Mums! Og bulgur, den sunde fætter. Jeg elsker dem jo! Men her er sagen: de er propfyldt med stivelse. Og hvad sker der med stivelse, når vi spiser det? BOOM! Det bliver lynhurtigt til sukker i blodet.

Jeg husker engang, jeg spiste en kæmpe portion pasta inden en lang vandretur. Tænkte, jeg ville have masser af energi! Jo jo, energi havde jeg… i 30 minutter. Derefter følte jeg mig mere træt end før. Det var simpelthen det der sukker-crash. Øv!

Så, hvad skal man så gøre? Skal vi helt sige farvel til brød og kartofler? Nej, nej, det behøver vi slet ikke. Det handler mere om at finde den rette balance. Hvad er det lige min krop har brug for? Jeg har fundet ud af, at en lille portion fuldkornspasta med masser af grøntsager er meget bedre for mig end en kæmpe tallerken almindelig pasta. Det holder mig mæt længe og undgår den vilde sukker-rutsjebane.

Men det er jo bare mig. Du skal finde ud af, hvad der virker for dig. Er det ikke det, livet handler om? At lytte til sin krop og finde sin egen balance? Tja, det tror jeg i hvert fald!

#Blodsukker #Fødevarer #Højt Sukker