Hvad er det sundeste at spise til frokost?

Hvad er den sundeste frokost? Få tips til en sund frokost her!

Okay, den sundeste frokost, siger du? Tjah, det er jo et spørgsmål om smag og behag, men også om hvad kroppen har brug for. Jeg har selv eksperimenteret en del.

Kylling, kikærter eller laks er slet ikke dumme idéer. Laks er jo proppet med omega-3, og det kan jeg mærke gør noget godt. Kikærter, ja, de giver god energi og holder mig mæt længe.

Quinoa-salat... åh ja, det er altså en sikker vinder. Jeg lavede en engang med bagte søde kartofler (fra torvet ved Nørreport, kostede 25 kr. for et net) og granatæble. Virkelig lækkert.

Falafel passer godt til, og salatmix er jo altid godt. Men husk: variation er nøglen. Den samme frokost hver dag, det bliver altså træls i længden. Tro mig, jeg har prøvet det.

Hvad er det sundeste du kan spise til frokost?

Hvad er det sundeste du kan spise til frokost? Quinoa-salat!

Det var i sommer, juli måned, tror jeg. Jeg var virkelig træt af de samme gamle frokostsandewicher. Jeg følte mig oppustet og tung hele tiden. Jeg havde brug for noget let, men mættende.

• Min veninde, Line, fortalte om quinoa-salater. Hun laver altid de vildeste, farverige ting.
• Hun sagde, at det var nemt at lave selv. Det lød perfekt.
• Jeg gik i Netto, købte quinoa, en sød kartoffel, granatæble, blandet salat og falafel. Det hele kostede mig omkring 50 kr. Dyrt, ja, men jeg følte at min krop trængte til en sund omgang.

Det var hyggeligt at lave salaten. Jeg bagte den søde kartoffel i ovnen. Det duftede så godt. Det var et lidt rodet projekt, med granatæblekerner over det hele. Jeg var egentlig mere tilfreds med at tilberede den end at spise den.

Jeg spiste den salaten næste dag på arbejdet. Den var virkelig lækker. Friskt, sprødt og saftigt. Jeg følte mig let og energisk resten af dagen. Intet oppustet. Det var en af de bedste frokoster, jeg længe havde haft! Quinoa-salaten var simpelthen perfekt. Nem at lave, og den gav mig masser af energi. Jeg laver den nu hver uge. Kan også bruge ristede kikærter i stedet for falafel.

Hvad er godt at spise til frokost, hvis man vil tabe sig?

Okay, frokost til vægttab, huh? Jeg spiste selv en ret lækker salat i går. Det var faktisk på Cafe Norden i Aarhus, omkring kl 13. Jeg var ret sulten, fordi jeg havde sprunget morgenmaden over, så jeg var lidt småsur. Salaten bestod af:

• Blandet salat (spinat, rucola, rød salat)
• Kyllingbryst (grillet, skåret i tern)
• Avocado (skåret i skiver)
• Cherrytomater (halverede)
• Et par mandler (til lidt knas)
• En let vinaigrette (olivenolie, eddike, salt, peber)

Jeg følte mig virkelig mæt og tilfreds bagefter. Ingen af de der "er jeg sulten igen om en time"-følelser. Det var også en sund salat og perfekt til mit vægttabsprojekt. Helt ærligt, jeg har haft succes med at tabe mig ved at spise lignende salater. Masser af grønt!

Hvad angår andre muligheder, så tænker jeg på:

• Groft brød med skyr og en masse grøntsager. Det mætter vildt godt.
• Havregrød med bær (få ikke for meget sukker på!)
• Linser i en suppe, det er også ret mættende.

Husk masser af vand!! Jeg drikker mindst 2 liter om dagen, det hjælper virkelig. Igen, grøntsager, magert protein og sunde fedtstoffer er vejen at gå. Ja.

Hvad er det bedste man kan spise til frokost?

Okay, frokost… Hvad er bedst? Åh mand, det kommer jo an på så meget, ik?

• Rugbrødsmadder: Seriøst, det er så nemt. Hurtigt. Bum. Færdig.
  • Men ærligt, rugbrød igen?
  • Jeg kan huske da jeg var barn, rugbrød hver dag... Ugh.
• Pastasalat: Hjemmelavet er bedst.
  • Men hvem orker det?
  • Købe-pastasalat... Njaaa.
• Sandwich: Mulighederne er jo uendelige!
  • Men ender altid med det samme kedelige fyld.
  • Skinke og ost. Yay.
• Wraps: Er faktisk ret geniale.
  • Men de bliver altid smattet.
  • Hvorfor det?
  • Man burde lave nogle med grillet kylling.
  • Eller falafel!

Okay, så frokost. Billigt skal det også være. Måske bare rester fra aftensmaden? Det er jo nemt. Altså hvis der er nogen rester. Tit er der slet ikke noget.

Jeg husker engang... Nej, det er ligemeget.

Hvad er det BEDSTE? Det er jo subjektivt. Okay okay, lad os sige... En god, hjemmelavet sandwich med avokado, kylling og pesto. På et lækkert surdejsbrød. Men det er jo ikke billigt. Hmm.

Hvad er det sundeste du kan spise?

Det er sent. Tankerne myldrer. Hvad er sundt? Det spørgsmål gnaver. Forskerne siger jo… frugt, grøntsager, bælgfrugter. 100 point, sagde de. Højst sandsynligt, husker jeg. Jeg spiser sjældent nok af det. Jeg burde… burde virkelig. Det er svært, det er sandheden.

• Frugt – det er bare… lidt kedeligt, nogle gange. Jeg foretrækker chokolade.
• Grøntsager – ja, ja, jeg ved det. Broccoli… jeg husker den der grønne… en bitter smag.
• Bælgfrugter – linser, kikærter… jeg har forsøgt. Jeg kogte dem for længe, og de blev lidt… mudrede.

Fisk, ja. 67 point. Laks, tun… jeg synes, det er dyrt. Og så er der den der følelse af… havets lugt, der hænger ved i lang tid. Fiskemiddage er altid for lange.

Kød og fjerkræ… ja, kylling, det er nemt. Jeg ved ikke, hvad de præcist mener med 43 point. 43? Det er da… rimeligt, ikke? Det giver mig dog ikke den mæthed, jeg helst vil have.

Kaffen… kaffen er min ven, min eneste ven. En varm kop kaffe, mørk og stærk, om natten… hjælper bare på… det her… ingenting. Det hjælper ikke på det sundhedsmæssige. Jeg drikker den for meget. Det ved jeg.

Jeg ved, det er dumt. Jeg ved, jeg burde spise mere frugt og grønt. Men… det føles svært. Det er en kamp mod min egen dovenskab, min egen dårlige vaner. Jeg ønsker det var lettere. Det er bare så kedeligt. Jeg elsker desserter. Kager, is… suk.