Er der rugbrød i andre lande?

Kan man få rugbrød i udlandet?

Jamen hallo! Rugbrød i udlandet? Det er da ligesom at lede efter en nål i en høstak fyldt med… ja, mere rugbrød! Men nej, vitterligt, man KAN få det! Selvom det føles som at finde en enhjørning i en Ikea-lagerhal.

• Nordic Expat Shop: De har åbenbart alt det fede, danske. Inkluderet rugbrød, selvfølgelig! Jeg var overbevist om, at det kun var smørrebrød, der kunne overleve turen ud af Danmark. Men åbenbart… nej, vent… er det ikke bare en reklame? Nå.

• Prisen: Det koster nok en arm og et ben! Eller måske to arme og en hel lår-filet. Tænk dig dog at sende rugbrød med fly. Det er da mere klimavenligt at flyve til Danmark og spise det direkte fra bageren!

• Smag: Hmm, smager det ens? Jeg tvivler. Det er ligesom at sende en kærlighedserklæring med posten - den ankommer altid lidt… kedelig. Man mister jo alt charmen! Lige som med min ex - bare mere brunt.

Kort sagt: Ja, man kan få rugbrød i udlandet. Men er det værd at betale prisen for et stykke rugbrød, der ligner en overkogt kartoffel? Måske. Hvis du er desperat. Eller sindssygt rig. Eller begge dele. Helvede, jeg ved det ikke. Jeg spiser hellere leverpostej.

Psst: Jeg har hørt rygter om, at de smugler rugbrød ind i rummet! På raketter! Det lyder vildt. Og lidt vanvittigt. Ligesom mig, når jeg spiser en hel pakke Rugbrød på en gang.

Kan man få rugbrød i udlandet?

Ja, man kan! Hvem skulle tro det? Jeg troede faktisk, det var umuligt at finde ordentligt rugbrød uden for Danmark. Hver gang jeg har været i udlandet, har jeg savnet det vildt. Mørkt, saftigt rugbrød med smør og ost, ah.

• Jeg har prøvet at bage det selv engang. Katastrofe. Det blev hårdt som en sten. Den opskrift fra min mormor fungerede åbenbart kun i hendes ovn.
• Hvad var det nu det hed? Ah ja, Nordic Expat Shop. Så skal man vist lige tjekke dem ud. De leverer jo overalt, ha! Genialt. Bare tænk, rugbrød til jul i Thailand!
• Min søster bor i Australien. Hun har klaget i årevis over rugbrødsmangel. Måske jeg skal sende hende en pakke?
• Skal jeg købe det? Hmm... Jeg har dog også den der opskrift fra min onkel...den skulle være uovervindelig.
• Hvad er det med at have så meget rugbrød? Jeg spiser det jo hver dag næsten!

Hvad var det nu jeg skulle…? Åh ja, rugbrød i udlandet. Det kan man altså få, selvom jeg forresten også selv kunne prøve at bage det igen. Måske det ikke er så nemt, men med den rigtige opskrift...

Hvilke lande kan man få rugbrød i?

Rugbrød? Nordisk spise. Danmark, Tyskland. Rusland også. Sverige. Fandt det i Spanien engang. Underligt.

• Danmark: Rugbrødets højborg. Fås overalt. Mørkt, tæt, smagfuldt.
• Tyskland: Pumpernickel. Grovere. Stærkere smag. Mange varianter.
• Rusland: Borodinskij. Koriander. Sødt. Særpræget.
• Sverige: Limpa. Sødt. Let. Mere som kage.

Hvad må man ikke tage med hjem fra udlandet?

Hvad må man ikke tage med hjem?

• Beløb, grænser, værdier ... Drømme falmer ved grænsen. 3250... et luftigt tal, for fly og skib. Høj sø, høje forventninger, svævende i det blå. Det er det hele værd... værd at huske.

• 2250... mere jordbundet. Bus, bil, tog. Hjulenes monotoni, tættere på jorden. En anden verden, en anden grænse.

• Told. Et ord, som en skygge. Den grænse, der altid er der. En mur af papir, af regler, af... forventninger. Forventninger. Man skal betale.

• Husk, husk, husk tallene. Som et mantra. 3250... 2250... Ellers... ellers vågner man op.

Hvad må man tage med hjem fra udlandet?

Okay, her kommer en omgang vrøvl om planter fra udlandet, så hold hat og briller!

• Frø og planter fra EU? Ja, smid dem i kufferten! Det er sgu' da frit lejde, næsten som at stjæle slik fra en baby, men uden den dårlige samvittighed. Medmindre du smugler en giftig kæmpebjørneklo, så er du sgu' fucked!

• Levende planter og blomster? Fint fint, tag dem med! Bare husk at vande dem, ellers ligner de lort, når du kommer hjem. Og ingen vil jo have en død potteplante stående, medmindre du er typen, der samler på udtørrede rosmarinbuske fra 2003, så er det selvfølgelig en anden sag.

• Afskårne blomster og bark? Ja for helvede, tag dem med! Hvem gider købe dem dyrt herhjemme? Bare sørg for, at der ikke gemmer sig en edderkop på størrelse med en hamster under barken. Det er sgu' træls at finde den i sin seng.

• Andre levende plantedele? Du kan fandme tage en hel palme med hjem, hvis du har plads! Bare husk, at naboerne vil hade dig, når den skygger for deres solterrasse. Og din mand vil skælde dig ud over det vildt overdrevet.

Kan man købe rugbrød i Spanien?

Ja, man kan købe rugbrød i Spanien.

• IKEA sælger det.
• Prisen er 2,95 euro.
• Findes i alle IKEA-varehuse i Spanien.

Jeg husker engang i Malaga. Jeg var der i 2018, tror jeg. Solen bagte, og jeg savnede bare rugbrød. Total underlig følelse. Der var ikke noget at gøre, men senere fandt jeg et lille IKEA der. Heldigvis fandt jeg mit rugbrød, det var som at komme hjem. Smagen! Okay, det smagte ikke som min mors, men det var rugbrød. Den dag var god, en virkelig god dag. Jeg var virkelig glad. Det er ligesom... et eller andet.

Kan man få rugbrød i Spanien?

Ja, man kan! Men ikke overalt, forstås. Det er ikke ligesom Danmark, hvor det er overalt. I Spanien, altså. Rugbrød. Det er mere en nicheting.

• Pan de centeno! Det er navnet. Husker det fra en tur til Sevilla, tror jeg? Eller måske var det Malaga? Jeg er lidt usikker. Det var i hvert fald i Sydspainien. Var super varmt dernede, og dette brød, det var bare... okay. Ikke som det danske.

• Det er et lidt mere tæt brød. Lidt mere surt end det danske også. Jeg husker jeg købte det i en lille bagerforretning, inde i en sidegade, ved en eller anden kirke. Ja, en kirke.

• Findes nok i større byer og specielle bagerier. Altså, det er ikke noget, man bare finder i den lokale Netto, nej. Det er ikke sådan noget man ser altid, hver dag, hver uge, forstås. Hver måned måske.

Men ja, man kan få det. Det er bare ikke lige så nemt at finde som i Danmark, selvfølgelig. Lidt af en jagt, næsten. Et eventyr, en lille udfordring. Det er det også værd, måske. Eller ej, det var så som så. Det var okey brød. Mere surt, det var det ja. Mere kompakt, mere... tykt. Næh, ikke så vildt.

Kan man købe rugbrød i Norge?

Jamen, selvfølgelig kan man købe rugbrød i Norge! Troede du, de levede af luft og kærlighed oppe i fjeldet? Min tante Olga, der bor i en lille hytte ved Geirangerfjorden (og har en ualmindelig forkærlighed for katte – syv stykker, for at være præcis!), bekræfter dette. Hun bruger det til sine fantastiske, men lidt tørre, lakseretter.

• Ja, bestemt! Norge har et bredt udvalg af brødtyper, inklusive rugbrød. De er jo ikke primitive.

• Men! Det er ikke nødvendigvis det samme rugbrød, vi kender fra Danmark. Forvent ikke præcis den samme smag og konsistens. Det er som at sammenligne en puddel med en Grand Danois – begge hunde, men helt forskellige oplevelser.

• Variation: Norge har deres egne versioner, og der findes et utal af bagerier med forskellige opskrifter. Man kan finde alt fra groft, til fint, til surdejsrugbrød. Lidt ligesom at vælge en vin til maden – man skal finde den rigtige variant. Mine egne forsøg har været… interessante, for at sige det mildt.

Olga har fortalt, at rugbrødet deroppe ofte er lidt mere kompakt, måske endda mere sødt end det danske. Jeg ved det! Det var en lidt underlig oplevelse for mig, da jeg besøgte Norge sidste sommer, det var lidt af en kulturchok for min mave. Men det er en oplevelse værd.

Og nej, jeg har ikke prøvet alt rugbrødet i Norge. Der er grænser for min dedikation til brød-forskning! Men jeg har da smagt et par stykker.